歩きながら「潮の香りがしますね」と言ったら、「気のせいですよ」と爽やかかつ即座に、カメラマンの安川啓太さんに否定された。安川さんの屈託のない笑顔は才能だと思っている。, 少しすると目の前に港が見えて、気のせいではないことがわかった。初めて訪れる場所へ行くときは、どこか落ち着かない。この日向かった先は、安針塚駅から歩いて10分ほどの距離にある場所、横浜DeNAベイスターズの総合練習場だ。練習場へ入ると、右は海上自衛隊の基地、左を見れば米軍の横須賀基地があり、何はなくとも悪いことができない気分にさせられる迫力がある。, 一流の勝負メシで今回お世話になるのは、横浜DeNAベイスターズで管理栄養士・調理師として働いている乙坂紀子さんだ。チームのジャージを着て出迎えてくれた乙坂さんから醸し出される見た目の可愛らしさとは裏腹に、どこか落ち着いた空気感はさすがチームで働いて12年という年月による風格だろうか。, 前回は、サッカーのクラブチームや日本代表等の栄養指導をされているタニタの小澤智子さんにお話をうかがったけれど、今回の乙坂さんはチーム内で栄養の管理をされている。より現場のリアルな声が聞けそうだ。, 乙坂紀子(おとさか・のりこ)1995年、織田栄養専門学校を卒業。2004年、横浜ベイスターズ(現・横浜DeNAベイスターズ)に管理栄養士・調理師として入社。理論と現場のギャップを埋めながら、選手たちの意識改革に粘り強く取り組む。食事の大切さを浸透させるため、栄養指導のほか、厨房にも入り、食の現場で選手とのコミュニケーションを大事にしている, 乙坂:私がここに入社したのは12年前なんですけど、もともと栄養士がこの球団にはいなかったんです。外部の栄養士が選手に栄養指導をしていてすごくためになることを教えてくれていたのですが、結局現場でそれを実践することが難しいというところに問題があった。, そこで、寮の食事やチームの遠征先のホテルの食事などをベストなものにしていくことを第一の目的として、まずは栄養指導からではなく、厨房に入ってより良い環境をつくることに取り組みました。, そうですね。調理をメインでやっていきながら選手にとってベストな食事に変えていくのが第一のポイントだったんです。最初の3年くらいはずっと寮の厨房で、『とにかく美味しいものを』とか『どうやったら食べてくれるか』ということを考えていましたね。, 外部から受ける栄養指導にリンクさせること。教科書に基づいたアスリートにとってベストな食事が、すべてがここの選手にマッチしているわけではないというズレをどうやって埋めていくのか。この2点が私にとって大きな仕事でした。, そこから徐々に寮の食事だけではなく、栄養指導もやっていくようになり、今は厨房に立つよりも選手とコミュニケーションをとりながら一人ひとりに合った食事のアドバイスをするとか、チームの食環境を良くしていくというのがメインの仕事になっています。, ──教科書通りの食事と選手が実際に欲する食事との間で、どんなところがマッチしなかったのですか。, たとえばサッカーと野球って競技特性が全然違うと思うんですね。サッカーみたいに走り続ける競技は、試合前にたくさん食べると走れなくなるため、教科書通りの指導で良いと思うんですけど、プロ野球ってそれに当てはまらないケースがあって……。, 一般的には、『試合が始まる2時間前には食事を終えておく』というのが試合前の食事の基本なんです。ですが、DeNAベイスターズでいうと、ビジターゲームの場合、試合が始まる30分とか1時間前から食事が始まるんですね。これには私もびっくりしました。, そうなんです(笑)。「食べるタイミング」が教科書とマッチしないプロ野球の世界に対して、私が「食事はこのタイミングがいいので、バッティングをずらしてください」と口を出すなんてあり得ないじゃないですか。悩みましたね。それと、難しいのは1週間のうちに試合が1〜2日しかなければ食事をコントロールしやすいんですが、プロ野球って基本的には火曜日から日曜日まで週6日試合があるんですよね……。, 加藤未央(かとう・みお)1984年神奈川県生まれ。2001年に『ミスマガジン』のグランプリに選ばれて芸能界デビュー。2007年1月、TBSの『スーパーサッカー』のアシスタントになり、Jリーグを精力的に取材。2009年9月からスカパー!の『UEFAチャンピオンズリーグ・ハイライト』のアシスタントになり、欧州でも取材を重ねた。これまでに日本代表選手だけでなく、ウェイン・ルーニーやクリスティアーノ・ロナウドにインタビューをした経験がある。生物学に興味を持ち、芸能活動を続けながら、東京農業大学応用生物科学部バイオサイエンス学科を卒業した, そうなんですよ。月曜が基本的にお休みなのですが、移動日も兼ねるので、たとえば日曜日に横浜スタジアムで試合をした後に次は甲子園ってなると、月曜日が移動日になるので休日といえども稼働、みたいな(笑)。, そんな環境で毎日試合時の食事を教科書通りにしたら、これは痩せていくだけだなって。それに、食事って楽しみのひとつじゃないですか。たとえば、「試合前は揚げ物が禁止で、生もの禁止、食物繊維の多いものはガスがたまりやすくなるから避けましょう」というのが基本。, でも、ほぼ毎日それらを全部抜いてしまうコントロールで本当に良いんだろうかって思って。人として『食事を楽しむ』ことが欠けていいのか、健康な人だし病気じゃないのにそこまでコントロールする必要がプロ野球にあるのかな、と疑問があって。, 選手にも実際に聞いてみると、「揚げ物が食べたい! 試合前でも食べたいです!」という声があった。もちろん食べたくないという声もあるんですけど、じゃあ食べたい人は何でそう思うのかを聞いたら、ちゃんと理由があったんです。, 野球の試合ってだいたい2時間半から3時間かかるんですよね。たとえば18時に試合開始だった場合、スタメンの選手たちは試合前に揚げ物を食べたくない派なんですよ。, でも、2時間半とか3時間経った後に代打や抑えのピッチャーで出場する選手は、あまり軽い食事だと出場時間にはおなかが空いて逆に集中力が切れてしまうから、腹持ちの良いものを食べておきたい、という声があった。, 「なるほど~」と思いましたね。だから、普通だったら完全にカットするべきものを、あえて外さないようにしました。その中で選手自身が選択できるようにしておくことがポイントかなと思います。, インタビューは横浜DeNAベイスターズの若手選手たちが生活する青星寮で行われた。すぐ横にある総合練習場には室内練習場やトレーニングルームも完備しており、日夜練習ができる恵まれた環境が整っている, そうですね。今、このチームではほぼすべてがバイキングで、寮生活の選手は夕食だけが定食のスタイルです。だから好きに選べる分、選ぶ力をつけないと、太ってしまったり、パフォーマンスをちゃんと発揮できなくなったりするので、しっかりと情報を提供して食べるものを選択できる環境をつくってあげることが大事だと思っています。, ──年間の試合数がとても多い中、特に気を付けていることはありますか。これを摂ったほうがいいよ、とか。, やはり試合前の食事は特に注意してもらって、十分にパフォーマンスを発揮できるように炭水化物をしっかり摂ってほしいですね。車で言うガソリンになるエネルギー源を摂ってもらうということ。, また、すごくプレッシャーやストレスを感じる競技なので体内のビタミンCをたくさん消費してしまうので、野菜や果物をしっかり摂って、けがを予防し、けがをしてもすぐ回復できるように準備しておくのは大事ですね。, よくアスリートといえばたんぱく質っていわれるんですが、たんぱく質って意外にみんな摂れているので、その強化よりも、ほかのマイナスの部分をちょっとプラスにしてあげるっていう作業のほうが大事かなって思います。, ──まったく想像がつかないんですけど、野球選手ってたんぱく質をどのくらい摂っているものなんですか。, 計算上でいうと、アスリートは一日に自分の体重(kg表記の体重)の数字の1.8〜2倍の量のたんぱく質量(g)が必要っていわれているんです。, たとえば、野球選手の平均体重はだいたい80kgなんですけど、80kgの人だと160gのたんぱく質を摂るとしっかり体がキープされて大きくなる。一日160gだと、一食で50〜60gですね。, *ここで乙坂さんが「一人前分のお肉は、これくらいの大きさじゃないですか」と言いながら、自分の片方の手の平を一枚の肉に見立てて前に出した。, そうです。手でおよそのたんぱく質量の目安になるんですよ。手の平サイズだと、約20gを摂れるんです。, 20gです。(手を小さく拳にしながら)このくらいの卵だったら5gとか。目安ですけど。, お豆腐もこの拳くらいのサイズじゃないですか。5gと5gを足して、肉を一枚食べて、魚を食べて、とかやっていくと、だいたい夕食は60gを超える量をみんな自然と食べているんですね。, 乙坂さんが選手の妻たちに配っている冊子で紹介されている青星寮の食事の実例。詳しいレシピが掲載されている。資料はすべて乙坂の手づくり, 牛乳、豆乳、豆腐といった食品や、実はご飯にもたんぱく質が含まれるので、意外としっかり食べられているんです。だからそこの部分を強化するっていうよりは、たとえば、肉ばかりに偏っていたら血がドロドロしてくるので、魚や豆腐を食べるなど、組み合わせについて指導しています。, ──乙坂さんが指導されているのは主に若手の選手ですか。それともDeNAベイスターズの選手全員ですか。, 以前は入団して3年間はカリキュラムを組んでしっかり指導をしていたのですが、今は1年目のルーキーの選手に対してプログラムを組んでセミナーを開いたり、個別のカウンセリングをしたりして指導するのがメインです。でも、2年目以降は放置かというと、そうではなく、実はトイレが栄養指導の場になっているんです(笑)」, 何から何まで現場主体の環境で、管理栄養士としての知識をすり合わせるのがいかに難しいことか。取材をしながら強くそれを感じた。同時に、乙坂さんならではのアイデアがたくさん散りばめられていることも伝わってきた。, では、トイレが栄養指導の場とは一体どういうことだろうか。次回は乙坂さんのアイデア満載のユニークな指導法にさらに深く入り込んでみようと思う。, NewsPicks編集部が制作する 記事コンテンツが 全て閲覧できるようになります。, 海外メディアから 編集部が厳選した翻訳記事や The Wall Street Journal(日本版)で配信された記事を読むことが出来ます。, いま、アンケートに答えてプレミアムプランに移行すると1ヶ月無料の特典が受けられます。, 株式会社安川電機(やすかわでんき)は、福岡県北九州市八幡西区に本社を置く、産業用ロボットなどメカトロニクス製品の製造を行うメーカーである。産業用ロボットで世界シェア第4位である。2015年には創立100周年事業の一環としてロボット村をオープンした。YASKAWAの森、安川電機みらい館、ロボット工場、本社棟、厚生棟で構成されている。. 阪神は25日、糸原健斗内野手、陽川尚将外野手、馬場皐輔投手、岩貞祐太投手が新型コロナウイルスのPCR検査で陽性と判定されたことを発表した。感染者は午前中に発表されていた浜地真澄投手を含めて5人、スタッフも2名いることからクラスター(感染者集団)が発生している可能性も出てきた。, 同じくクラスター起こした鳥栖なんて8/15〜29まで試合が中止されたのに、なんでやきうは試合を強行開催してんの?, たぶん誰かの家族通して集団感染なんだろがやっぱ自覚がないだけで保菌者は相当数いんだろね, ある会社で配布された、「新入社員へうちの会社が求めていること」という資料が、すごい本音だった。, タニマチんとこで先に感染してた藤浪が今回のクラスターのおかげで1軍昇格とは皮肉だなw, おかしな話なんだって感染してる人がいたことになるがw無症状で遠征して試合に出てた可能性も出てくるのでは?, 8月末にオリックスからトレードで来た小林の歓迎会も兼ねて、福留が主催した食事会だろな。, 楽しみにして見に行く人がいるスポーツ興行なんだから人一倍体に気をつけろってことだろ, 外食禁止の広島と山形福島あたりからの往来避けてる楽天が安泰なのはさすがにいなかという感じだな, 陽川と馬場は昨年より好調だし、岩貞も中継ぎに降格されたとはいえ、力が落ちたわけではない, 4人と8人とに分かれて会食してるのに、どちらのグループにも感染者がでたってことは、チーム内に既に感染者がいて、そこから感染してたってことなんかね, https://news.yahoo.co.jp/articles/9fb65880e357ef69a84b33e59da47c966342d33a, http://tsik.wettomato.org/202009/PEvr9482331, http://tsik.wettomato.org/thread/BNYv6214821, https://news.yahoo.co.jp/articles/2a0bceb9b4bf887ccf1a4939a5cdb2f7e4d14642, http://tdowi.taildragger.org/2020/zNWK3311558.html, http://tdowi.taildragger.org/202009/TUBz4203382.html, https://news.yahoo.co.jp/articles/b2be69694d65c2102317a85d60fd0117f64d8430. 12球団の選手寮の食事特集 めちゃくちゃ美味そうwwww:<野球雑談>:僕自身なんjをまとめる喜びはあった 1 user blog.livedoor.jp/nannjoy コメントを保存する前に 禁止事項と各種制限措置について をご確認 … ポジハメくんも更新中なんだ!!(*^◯^*), 引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1605306668/, 故意でないない怪我を職場放棄と一方的に決めつけるとかマジで最低な人間なんやが。。。, 昔から上手い選手より強い選手が欲しいって言ってるし去年の吉川尚輝にも職場放棄と言った, 由伸は幾度となく小林に(守備面では)助けられて感謝してるだろうが、原はほとんど思い入れないやろうしなぁ。, 元スレもまとめコメント欄も今年の小林が2割打てて肩が強くて守備も無難だと考えてる人が多いの草, 名将には多少の外道要素は必要だと思うが、それでも限度ってものはあるし、どう見ても原はそれを超えてる, https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20201114-02403375-tospoweb-base. それに野球選手は個人事業主であって社員ではない。 14. プロ野球を中心になんJ、おんJの話題をまとめている2chまとめサイトです たとえば、野球選手の平均体重はだいたい80kgなんですけど、80kgの人だと160gのたんぱく質を摂るとしっかり体がキープされて大きくなる。一日160gだと、一食で50〜60gですね。 名無しさん@npb好き 2019年12月15日 00:52; ナベツネ叩いてる奴も逆に野球素人のオーナーがグラウンドに降りてきて偉そうに技術指導し始めたらブチギレやろなぁ ; 15. 順位スレ、暖簾スレなど楽しめる話題をまとめ中 なんJまとめのネタを見るのが初めての方でも楽しめるような内容を心がけています 1: 名無しさん 20/11/14(土)07:31:08 ID:vzw 原監督だった。報道陣を前に捕手陣への話題に及んだ際、かつてないほどの〝毒ガス〟が名指しで噴射された。「小林は野球選手じゃないもん。『元』だもん」 比喩にしても、かなり刺激的な言い回しだっただけに、その場が一瞬 感染経路は分かっていないが、名古屋遠征中で9月唯一球団から外食許可が降りていた19日に複数の選手が会食していたことも判明した。 中日戦が行われた19日は岩貞、陽川、糸原を含む8人が名古屋市内の店舗を貸し切って会食。